Szybki obiad – Penne z pesto i łososiem gotowy w 15 minut!

Czerwiec 4, 2014 12 komentarzy

Jak już wielokrotnie wspominałam, nie jestem master chefem. Należę raczej do tych osób, które potrafią przypalić wodę na herbatę. Zwykle więc w kuchni rządzi mój mężczyzna, który potrafi wyczarować pyszności, o jakich mi się nawet nie śniło. Czasem jednak jestem zdana sama na siebie i muszę sobie jakoś radzić. Przepis, który Wam dzisiaj podam należy do tych żenująco prostych, wręcz banalnych. Przecież skoro wyszło mnie, to musi wyjść każdemu!


Co nam się przyda?
makaron penne – 1 szklanka na każdą osobę
łosoś norweski wędzony – około 70 g na każdą osobę
słoiczek pesto 
oliwki
olej/oliwa z oliwek 
czosnek
ser do posypania


Gotujemy wodę na makaron – dosypujemy łyżeczkę soli. Kiedy zawrze, dolewamy odrobinę oleju, żeby penne się nie sklejało i wsypujemy makaron. Jedną szklaneczkę na każdą osobę – szklanka makaronu pełnoziarnistego waży około 90 g. 



W czasie, kiedy makaron nam się gotuje, przygotujemy sobie resztę składników. Obieramy ząbek czosnku na każdą osobę (w zależności od upodobań). Łososia strzępimy, oliwki kroimy w plasterki (ja nie musiałam, bo moje były malutkie).



Odlewamy makaron i do garnka wlewamy kropelkę oliwy z oliwek lub oleju. Na małym ogniu przysmażamy czosnek na złoto. Kiedy się zarumieni dodajemy trochę pesto (ja dodałam 3 spore łyżeczki). 



Czekamy aż chwilkę się podsmaży, potem dodajemy nasze strzępki łososia i również czekamy pół minuty aż się podsmaży. Co chwila mieszamy.

I w zasadzie gotowe! Nasz obiadek przekładamy na ulubiony talerz, posypujemy serem i oliwkami. 
Smacznego!